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发布时间：2018.07.09     浏览次数：     新闻来源：http://www.zhjrt.com/

    机械搅拌发酵罐也称标准式或通用式发酵罐，它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，并溶解在发酵液中，以保证微生物的生长繁殖所需要的氧气。为了使发酵罐发挥最大的生产效率，发酵罐必须满足几个要求：     ①发酵罐必须能承受一定的压力。   ②发酵罐要有适宜的径高比。      ③发酵罐的搅拌通风设备能使气液成分混合，实现传质传热作用，保证微生物发酵过程中所需的溶解氧。     ④发酵罐应具有足够的冷却面积。      ⑤发酵罐内应尽量减少死角，避免藏污积垢，保证灭菌彻底，防止染菌。      ⑥搅拌器的轴封要严密，减少泄露发酵罐均匀分布。空气吸人管通常用一端面轴封与叶轮连接，确保不漏气。 由于空气靠发酵液高速流动形成的真空白行吸人，气液接触十分良好，气泡分散较细，从而提高了氧在发酵液中的溶解速率。以下以机械搅拌发酵罐为例，介绍其主要结构部件及其主要功能。

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