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发布时间：2018.07.30     浏览次数：     新闻来源：http://www.zhjrt.com/

  通气式发酵罐使用注意事项：  1、每天工作结束后，应对通气式发酵罐进行清洗；  2、每月应检查通气式发酵罐的减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业，所用油品为32号汽机油；  3、通气式发酵罐移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换；  4、通气式发酵罐的电气系统非专业人员禁止开箱； 5、严禁缺油或倒转运行通气式发酵罐。发酵罐利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵  通气式发酵罐采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时通气式发酵罐对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，通气式发酵罐可延长食品贮藏期。打开电源开关，设定通气式发酵罐的温度；设定温度过程为：按ＳＥＴ，发酵罐按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次ＳＥＴ键确认；  3、打开杀菌开关，通气式发酵罐开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作；  4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌；  5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降。

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