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发酵罐的灭菌操作：检查相关的设备，空气压缩机，蒸汽发生器，检查水压是否正常，一般气压0.2MPa开机：打开下位机的电源开关和上位机软件，显示过程参数。打开蒸汽发生器和空气压缩机电源。开始灭菌操作： 启动转速：控制在200转/b、将5号放空阀稍微打开，将7号排水阀全部打开。将1号打开，使夹套压力表示数升为0.2MPa，此时罐压慢慢上升，当罐压升到0.1MPa时，要控制1号阀，将夹套压力调整到0.14MPa左右，罐温稳定在灭菌温度120度d、过滤器及管路的灭菌稍微打开2号蒸汽阀，把排水阀4号打开一点，将8号隔膜阀打开，使蒸汽进入罐内。可用手触摸来判断蒸汽是否进入罐内。确定灭菌时间，一般为30分钟，在此灭菌时间内应控制好灭菌温度在120度以上，如果控制不当，温度下降低于118度以下，则需重新开始计时。灭菌结束后的操作灭菌时间到，将8号隔膜阀，4号过滤器排水阀关闭，再将1号、2号蒸汽阀关闭，同时打开3号空气阀，应注意过滤器上的压力表是否在0.2MPa，注意点：在灭菌结束，关闭蒸汽阀门的同时打开3号空气阀。此时需注意罐内压力要维持在0.05MPa左右，不能过高，（注意放空阀5的开度）。发酵罐蛇形管换热装置：容积在5m3（50升）以上的发酵罐采用。分组分装在发酵罐内，一般分四组，六组或八组。优点：冷却水流速大，传热系数高。升式发酵罐搅拌的另一个重要原则就是对发酵液的理化性质的关注，由于发酵液成分复杂。影响也是比较显著的，因此，根据发酵液的特性设计搅拌系统也是非常必要的，由于目前还无法量化描述发酵液成分对发酵过程传质传热的影响，大型发酵罐的设计应以小型试验为基础，选择适合的关联式作为放大依据。可能是****的设计方法。尽管，对发酵罐搅拌系统的研究已经取得了许多可喜的进展，但仍有许多同题需要深入研究。气升式发酵罐多搅拌系统中预测各种参数影响的关联式多由单搅拌系统相关的关联式引申而来，没有注意两者在流型和流动状态上的显著差异。应利用能量守恒和ＣＦＤ规则进行多搅拌系统中各种定量关系的研究。同时，多层搅拌系统目前以两层搅拌居多，还需研究更多层搅拌系统的各种关系，更有利于在实际中使用相关的成果，总之，尽管目前的研究已经充分注意多层搅拌系统的特殊性．但需要更加深入的研究才能满足实际设计工作的需要。

1.通气式发酵罐设备使用、维护方便，外形美观。使用方法：接通电源，该通气式发酵罐为三相四线，其中一根双色线为零线（请专业人员进行接线作业，以防对设备造成损坏）发酵罐因为有时会产生浮球卡住的情况应实时处置。蒸汽过滤器的滤芯异样在应用一段时间后会梗塞，平日每 年要调换一次。 在操纵中留意凋谢蒸汽阀门时不要立刻全开，如许会打击蒸汽过滤器滤芯，重大时会把滤芯冲断或泄漏而使其生效。节制系统的保护与颐养节制系统包含电极，节制器，执行机构和上位机等。

2.其平常保护分外紧张。发酵罐首先应坚持事情情况的干净与枯燥，节制箱和一些电器接口 不克不及受潮。特别在洗濯过程当中要分外留意。同时请求操纵场合的温度不宜太冷和太热，发酵罐平日能坚持在20℃至30℃之间为好。按期（宜三个月）停止反省培修。反省节制箱内器件的开关， 按钮，牢固螺丝有否松动，箱内积尘情况，留意的是在反省时应断电状况下停止。 通用式发酵罐的工作原理是：利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。