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发酵罐的三个重要的组成是什么
发布时间：2018.01.05 浏览次数：
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发酵罐该设备主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成，另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支撑、发酵专用取样放料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等组件。罐体一般采用SUS304/SUS316L高级不锈钢材质，内筒壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用304全焊接结构保温，外表面采用镜面或亚光理；筒体对外连接口采用卫生快开接头，安全卫生无死角，符合国家GMP卫生标准。固体发酵罐在线控制系统采用彩色液晶触摸屏+PLC全自动控制，可在线检测并控制发酵过程相关参数。控制系统包括灭菌界面、参数设定与矫正、数据曲线图、数据报表、发酵批次号设定、在线动画、报警装置等，可连接上位机、电脑和打印机，实现远程监控及数据存储与打印。另外，发酵罐还配有温度控制装置、测温孔、CIP自动旋转喷洗球、消泡器、挡板、空气分布器、温度传感器、视镜射灯、液位计等设备，便于人工操作，简单可靠。固体发酵罐罐体材质均采用高级不锈钢材质，内外表面均采用抛光处理，抛光精度Ra0.4,可防止物料粘壁，且易清洗，环境污染小；搅拌系统采用三层六平叶发酵专用标准桨，无级调速，可实现发酵搅拌过程全自动控制；发酵过程可实现在位高温蒸汽灭菌，灭菌过程可实现自动控制，灭菌温度精确；瑞士梅特勒PH电极及屏蔽导线，范围在2~12PH，控制精度为±0.02PH；自动检测泡沫，可添加消泡剂，灵敏度为100~10000；空气流量控制可采用转子流量计手动调节，范围为0~5000L/min；料系统可通过蠕动泵自动流加，范围为0~5L/min,控制精度±2%。固体发酵罐快速灭菌方法首先，想要达到高标准的灭菌需求，就需要将与固体发酵罐相结合的空气过滤器用蒸汽进行灭菌，然后再用空气吹干；其次，在罐内进行灭菌处理后，再将固体发酵罐输料管里面长期累积的污水放掉并洗净。尤其是进行高温灭菌工作的时候，罐内的各个排气部件需要畅通。需要注意的是，每个排气孔的排气量不能过大，一切应以节约用气量为主；最后等到固体发酵罐内部的压力低于空气压力的时候，向发酵罐内直接输入无菌空气，如此一来就能够达到彻底消毒灭菌的要求。
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