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发布时间：2018.07.17     浏览次数：     新闻来源：http://www.zhjrt.com/

发酵罐冷却水流速大，传热系数高在进行发酵罐操作之前必需仔细阅读发酵罐操作使用说明。并熟悉管路系统的各个阀门的作用，以及熟悉控制面板上各键盘的正确使用。另外对空压机，蒸汽发生器等的使用方法做全面的了解。 A、发酵罐的灭菌操作：  1、检查相关的设备，空气压缩机，蒸汽发生器，检查水压是否正常，一般气压0.2MPa  2、开机：打开下位机的电源开关和上位机软件，显示过程参数。并进行PH电极的标定。  3、打开蒸汽发生器和空气压缩机电源。 4、开始灭菌操作：  a、启动转速：控制在200转/分  b、将5号放空阀稍微打开，将7号排水阀全部打开作用：是发酵罐与转动的搅拌轴之间能够密封，防止泄露及杂菌污染。     类型：    (1)、填料函式轴封：有填料箱底，填料底承套，填料压盖等不见构成。优点：结构简单。缺点：死角多，很难彻底灭菌，容易泄露及染菌轴的磨损情况严重，功率消耗大，寿命短，耗工时多，需经常维修。     (2)、端面轴封：密封作用是靠弹性元件如弹簧的压力是垂直于轴线的动环和静环光滑表面紧密配合，并做相对运动起到密封作用。优点：清洁，密封可靠，无死角，不易发生泄露和染菌的现象，使用寿命长，功率消耗少。    3.8 换热装置  类型：    (1)、夹层式换热装置：多用于容积较小的发酵罐和种子罐。夹层的高度比静止液面高度高即可，无须进行冷却面积的设计。优点：结构简单，加工容易，罐内无冷却装置，死角少，容易进行清洁灭菌工作。缺点：传热壁较厚，冷却水流速低，降温效果差。   (2)、蛇形管换热装置：容积在5m3（50升）以上的发酵罐采用。分组分装在发酵罐内，一般分四组，六组或八组。

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